In de buik van Rouen

Wilt u enkele specialiteiten uit Rouen proeven? Tussen gastronomische geneugten en tradities zijn Rouen en de Seinevallei erin geslaagd om hun lokale specialiteiten met lokale producten te behouden en te ontwikkelen tot groot genoegen van fijnproevers. Van levendige markten in het centrum tot iconische restaurants, de hoofdstad van Normandië viert haar rijke culinaire erfgoed. Hier kunt u de beroemde eend op Rouen-stijl proeven, een emblematisch gerecht bereid volgens aloude methodes, evenals uitzonderlijke producten zoals Normandische kazen en andere lokale specialiteiten.Er zijn ook uitzonderlijke producten zoals Normandische kazen (Camembert, Livarot of neufchâtel) vergezeld van sprankelende boerencider of lokaal gebrouwen ambachtelijk bier. Liefhebbers van zoete lekkernijen worden niet overgeslagen, met Rouen snoepjes, Jeanne d’Arc tranen en appel douillons, de zoete symbolen van de regio. Tussen authenticiteit en creativiteit, Rouens ambachtslieden en chef-koks zijn voortdurend bezig met het opnieuw uitvinden van de smaken van de regio, het mengen van traditie en moderniteit om een unieke gastronomische ervaring te bieden. Rouen, het hart van Normandië, kunt u zowel ontdekken in de verfijnde restaurants als in de kleurrijke kraampjes, waar elke hap het verhaal vertelt van de gulle Normandische regio.

In slechts twee jaar tijd isRouen à Table! uitgegroeid tot hét gastronomische najaarsevenement in Rouen, samen met het Fête du Ventre en het Normandische Gastronomiefestival. Dit grote evenement wordt gehouden in oktober en viert de culinaire uitmuntendheid en creativiteit van chef-koks uit Rouen en Normandië. Onder leiding van Rouen Tourisme en een groot aantal partners brengt het gastronomieliefhebbers samen voor een aantal dagen volunieke en innovatieve ervaringen: diners met vier handen, gastronomische rally’s, gigantische kook- en patisserieworkshops, mixologielessen, filmproeverijen en duels tussen chef-koks. Rouen à Table! is een echt uitstalraam voor lokale expertise en zet de sterrenchefs, ambachtslieden, producenten en hotelscholen in de schijnwerpers die de Normandische gastronomie op de kaart zetten. In synergie met het Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande trekt het evenement een lokaal, nationaal en internationaal publiek en vestigt het Rouen als hoofdstad van lekker eten en als enige Franse stad het UNESCO-label Creatieve Stad voor gastronomie. Elk jaar is het evenement gebaseerd op een inspirerend thema, zoals cinema in 2025, wat chef-koks de kans geeft om de grote klassiekers van de zevende kunst te herontdekken door middel van gedurfde, smakelijke creaties. Rouen à Table! is meer dan alleen een culinair festival, het is een ware viering van gastronomische hoogstandjes, gezelligheid en het Normandische gastronomische erfgoed.

Een feest van lokale producten en gezelligheid wacht op u in het hart van Rouen, op het Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande!In de historische steegjes van de Vieux-Marché komen de straten tot leven als Normandische producenten hun kraampjes opstellen met oude kazen, vleeswaren, zeevruchten, seizoensfruit en -groenten en niet te vergeten originele zoetigheden zoals saffraan en mosterd van eigen bodem. Elk bezoek wordt een gastronomische wandeling langs meer dan honderd exposanten die zich inzetten voor korte distributiekanalen en lokale knowhow. Naast de proeverijen zit het evenement boordevol feestelijk entertainment, waaronder kookdemonstraties, een miniboerderij en livemuziek om de festiviteiten even vrolijk als smakelijk te maken. Het is de perfecte gelegenheid om jezelf onder te dompelen in de wereld van de Normandische gastronomie, de ambachtslieden te ontmoeten, een authentiek moment te delen met vrienden of familie en te genieten van smakelijke ontdekkingen om elke hoek. Dit niet te missen festival is al bijna een eeuw oud en vindt elk jaar plaats in oktober!