Sponsors en partners

Een onmisbare naam in de wereld van de specialitykoffie, die elke boon tot in de puntjes verwerkt om de pure aroma’s tot hun recht te laten komen, met een sterke toewijding aan ethische en verfijnde koffiesoorten.

Het bedrijf deelt zijn vakkennis door zijn koffiesoorten aan te bieden in de verschillende vestigingen van Rouen à Table! Les Confiseurs de Rouen, een ESAT die een
uitzonderlijk culinair erfgoed, zet met
de eeuwenoude traditie van de appelsuiker voort
in hun historische werkplaats voort, waar een twintigtal
gepassioneerde ambachtslieden op ambachtelijke wijze
dit iconische snoepgoed vervaardigen.

Het familiebedrijf zet zijn volledige vakkennis in, van de AOC-gecertificeerde fruitboomgaard tot de 100 % natuurlijke gisting. Ze distilleren op de droesem in hun drie koperen kolommen en gebruiken vaten van Frans eikenhout om de appel op zijn best tot zijn recht te laten komen.

Les Francs-Tireurs is een ambachtelijke distilleerderij uit Normandië die whisky, gin, rum en pastis* produceert op basis van lokale, 100 % biologische en ambachtelijke ingrediënten. De visie van Les Francs-Tireurs is eenvoudig: sterke dranken met een unieke persoonlijkheid creëren dankzij lokale grondstoffen van hoge kwaliteit, gedistilleerd volgens traditionele methoden.

* Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid; drink met mate.

De Marché d’Intérêt National (MIN) van Rouen is de grootste groothandelsmarkt voor levensmiddelen in het noordwesten van Frankrijk. Fruit, groenten, bloemen, vlees en gevogelte worden uitgestald over een oppervlakte van 20 hectare.

Zij ondersteunen het evenement door bij te dragen aan de bevoorrading met grondstoffen.

Metro is een groothandel die uitsluitend voor professionals bestemd is en een ruim assortiment aan voedingsmiddelen en non-foodartikelen aanbiedt, afgestemd op de horeca en de detailhandel.

Zij zullen Rouen à Table! ondersteunen door een selectie van producten ter beschikking te stellen.

Promocash is een Franse zelfbedieningsgroothandel, gericht op professionals in de horeca en de voedingssector.

Ze leveren grondstoffen voor het bereiden van gerechten.

Grosdoit is een Normandische groothandel gevestigd in het MIN in Rouen, gespecialiseerd in vlees, gevogelte en hoogwaardige voedingsmiddelen afkomstig uit lokale ketens.

Zij zullen de expertise van de chef-koks tot zijn recht laten komen door kwaliteitsvlees te leveren voor het evenement.

De Silam-groep is een evenementenbureau dat evenementen in Normandië en Île-de-France bedenkt en organiseert, waarbij het uitzonderlijke locaties en technische oplossingen op maat aanbiedt.

Zij zorgen voor de geluidsinstallatie en de technische ondersteuning van het evenement.

GSA is een expert op het gebied van evenementenorganisatie, gevestigd in Normandië. De groep biedt totaaloplossingen voor alle behoeften op het gebied van audiovisuele techniek. Ze begeleiden hun klanten bij het bedenken, uitwerken en plannen van hun evenement.

JNPR zet zich in om feestelijke, alcoholvrije cocktails aan te bieden die niet of nauwelijks zoet zijn, die niet teleurstellen of vervelen, en die vooral de mogelijkheid bieden om fijne momenten met dierbaren te delen, ongeacht de inhoud van het glas, zolang de smaken maar aanwezig zijn. En dat alles terwijl we de traditie van het distilleren van planten, wortels, bloemen en specerijen in ere houden.

Les Confiseurs de Rouen, een ESAT die een uitzonderlijk culinair erfgoed in stand houdt, zet de eeuwenoude traditie van de appelsuiker met grote zorgvuldigheid voort in hun historische werkplaats, waar een twintigtal gepassioneerde ambachtslieden dit iconische snoepgoed op ambachtelijke wijze vervaardigen.

Op een steenworp afstand van het Saint-Marc-plein, waar eerst zijn grootvader en daarna zijn vader hun banketbakkerij hadden, opent Gilles Tournadre samen met Philippe Coudy zijn eigen zaak. Met de steun van Christophe Lecourt, een banketbakker uit Rouen, doen ze Normandië eer aan met desserts op basis van appel.

Met zijn bakkerij ‘Ma Boulangerie’ belichaamt Christophe Cressent, bakker en in 2000 uitgeroepen tot ‘Meilleur Ouvrier de France’, uitmuntendheid op bakkersgebied. Hij biedt authentieke zuurdesembroden aan, bereid met biologische grondstoffen en een vakmanschap dat traditie en innovatie combineert.

Daniel Bourgeois, gevestigd in de legendarische Halles aan de Place du Vieux Marché, biedt sinds 1976 een selectie van Normandische boerenkazen aan die ter plaatse worden gerijpt.

Smaken die u kunt proeven tijdens de uitzonderlijke diners op de Place de la Cathédrale.

Maison Options is een onmisbare partner op het gebied van de verhuur van serviesgoed en meubilair voor privé- en bedrijfsevenementen in Rouen.

Het bedrijf zal het evenement ondersteunen door zijn serviesgoed ter beschikking te stellen voor de diners van de chef-koks op 8, 9 en 10 oktober.

Triticum is een vereniging die actief is in het gebied van de Metropool Rouen en zich inzet voor het behoud van de gecultiveerde biodiversiteit en de voedselveerkracht in Normandië. Daartoe heeft de vereniging zich georganiseerd als een „Maison des semences paysannes et citoyennes” (huis voor boeren- en burgerzaden) en zet zij met name de teelt van een collectie lokale graansoorten voort.