Le Cacaotier

Hubert Masse doit beaucoup aux voyages. Enfant, c'est au Guatemala, qu'il il découvre, le travail du cacao. Après une formation de chocolatier en France, il intègre La Maison du Chocolat puis l’hôtel Le Bristol. Après quelques années à Londres chez les frères Roux, il crée une première chocolaterie en Australie. Le retour en France se fait à Enghien-les-Bains où Mr Masse fonde la maison Le Cacaotier en 1997, qu'il ne cessera depuis lors de développer dans le respect d'un artisanat Français d’excellence. Mêlant aux saveurs exotiques les rêveries issues de son imagination, il expérimente sans cesse pour trouver une harmonie parfaite dans l'équilibre des saveurs. Son inventivité et la finesse de ses créations lui valent en 2008 le Grand Prix du chocolat Artisanal de Paris. Hubert Masse se voit classé parmi les 12 Meilleurs chocolatiers de France en 2011, 2012 et 2013 puis reçoit la distinction d'Incontournable du Chocolat Français en 2014, 2015 et 2016.